辣炒花甲
2020.05.12
果妈私房菜
最近我们这里又开始传猪瘟了，也不敢去外面买猪肉吃了！但是那也不能天天吃素是吧？刚好孩子们都挺喜欢吃花甲的，就去市场买了两斤花甲回来，给她们做一份辣炒花甲，麻辣鲜香，特别的美味！
料 主料
- 2斤花甲
料 辅料
- 3根葱
- 1块姜
- 1个蒜瓣
- 5个干辣椒
- 10粒花椒
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1勺盐
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
做
辣炒花甲
的做法
1
花甲买回来倒进盆里加入一勺盐，浸泡半天，让它吐出肚子里的沙子！
2
水开放入花甲焯水至花甲全部开口！
3
捞出，再次清洗干净沥干水分备用！
4
蒜瓣拍碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
5
葱切成段备用！
6
起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油！
7
放入花甲翻炒片刻！
8
加入适量的料酒去腥！
9
起锅前放入葱段和鸡精调味即可！
10
成品图
11
成品图
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的辣炒花甲，已经有0道了！
