枭笑
太棒了
2020-05-13 00:17
麻辣小龙虾
2020.05.31
又到吃小龙虾的季节了，家里有特别爱吃小龙虾的小朋友，每次去外面吃饭，都要吃一份，一份龙虾几十块，每次吃的不够过瘾！今天自己在给他家一份，几十块炒一锅，味道特别赞呦～“重点”自己在家做的比较卫生，分享一下清洗小龙虾的步骤，我是先用面粉水侵染，之后洗了好多遍，再之后焯水，又一个一个刷的，这样吃起来才健康呀！下面我们一起来制作这道麻辣小龙虾吧！
料 主料
- 2斤小龙虾
- 70克麻辣香锅调味料
- 2个青椒
- 1个圆葱
- 1罐啤酒
料 辅料
- 1勺生抽
- 2克盐
- 2克十三香
- 1小把面粉(洗小龙虾)
做
麻辣小龙虾
的做法
1
清洗小龙虾啦！倒入水池里，加入一把面粉，泡10分钟，之后再反复冲洗多遍，水清澈即可，小龙虾的虾线我请阿姨帮忙拉好的～建议大家这一步一定不要省略。
2
准备食材。
3
青椒洗干净，去根去籽，再切小块。
4
洋葱去皮，切丝。
5
小龙虾焯水，锅中加水，倒入小龙虾，大火烧开，煮变色捞出，个人觉得焯一下水这样更卫生。
6
焯水的小龙虾冲冷水，再用干净的牙刷把虾依次刷干净。
7
起油锅，加入切好的洋葱丝煸炒。
8
再加入麻辣香锅调味料，一罐70克2斤龙虾正好。(根据个人口味增减)
9
再加入1勺生抽。
10
小火翻炒均匀。
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把洗干净的小龙虾倒入锅中。
12
按个人口味加入盐，十三香，翻炒均匀。
13
倒入一罐啤酒，不需要加水哈！
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2斤龙虾，1罐啤酒刚好，大火烧开，转中小火煮15分钟。
15
15分钟后，小龙虾已经熟啦！品尝了一个，味道特别赞。
16
加入切好的青椒，快速翻炒均匀，大火收汁至浓稠即可关火。(有点汤汁更好吃)
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盛出摆盘，即可食用。
18
又到吃龙虾即可啦！
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麻辣龙虾吃起来。
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自己学的卫生又好吃。
21
色香味俱全的小龙虾。
22
喜欢的做起来，我们要开动喽～
小贴士
我用的是麻辣香锅调味料，所以不需要过多调味，味道特别好，我家宝贝比外面吃的还好吃～也可以按个人喜好调味。 还有小龙虾一定不要开背，很多人觉得，开完虾背以后，虾会更加入味，其实不是的，开完虾背的小龙虾的肉质会变得松软，会影响口感。
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网友作品
别人做的麻辣小龙虾，已经有0道了！
