蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
2020.05.07
枭笑
今天与大家分享的这款蒜蓉粉丝鲍鱼，应该算是最简单家常的吃法，无论是家庭聚餐还是宴客，都倍儿有面子的，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 4只小鲍鱼
- 1把龙口粉丝
- 5瓣大蒜
- 2根小葱
- 1个红辣椒
- 1勺料酒
料 辅料
- 1勺柠檬酱油
- 依个人口味盐
做
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
的做法
1
准备食材。
2
首先一定要先把龙口粉丝泡上，如果着急用，可以用热水泡，不着急的情况下，冷水泡即可。
3
葱蒜去皮切好，辣椒洗干净切段。
4
小鲍鱼肉取下来，用干净的牙刷刷干净，包括壳也同样刷干净。
5
鲍鱼肉切花刀。
6
锅中加入纯净水烧开，下小鲍鱼，大火煮30秒捞出，目的是杀菌。
7
鲍鱼壳也一样开水煮一下杀菌，冷水下锅，大火煮2分钟捞出。
8
把小鲍鱼放壳里，加入料酒，每个鲍鱼肉上淋一点。
9
再加入生抽。
10
腌制5分钟。
11
泡发的粉丝按个人口味加入盐，再淋上一勺生抽，拌均匀。
12
把腌制好的鲍鱼放在上面，撒上切好的蒜末。
13
上蒸锅蒸6分钟即可关火。
14
取出蒸好的粉丝蒸鲍鱼盘，淋上一勺热油。(一定要把油烧热再拎上去哈)
15
撒上葱花，红辣椒段即可食用。
16
简单又好吃。
17
宴客大菜。
18
我家宝贝吃么连汤都不剩。
19
营养均衡的一道快手菜。
20
喜欢的做起来。
小贴士
如果喜欢口味重一点的，也可以把辣椒与蒜末放入油锅中煸炒一下，淋在菜上。
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