黑芝麻酱斑马纹戚风
2020.05.06
yanx520
用黑芝麻酱做斑马纹戚风，松软细腻，满屋芝麻飘香。喜欢黑芝麻的不妨一试，真的超美味！
模具：6寸戚风圆模。
料 主料
- 3个鸡蛋
- 45克糖
- 75克纯牛奶
- 20克黑芝麻酱
- 25克玉米油
- 65克低筋粉
料 辅料
- --
做
黑芝麻酱斑马纹戚风
的做法
1
分离蛋黄蛋清。
2
蛋黄打散，加入玉米油，画“Z”搅拌均匀。
3
加入纯牛奶，画“Z”搅拌均匀。
4
倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，翻拌成细腻光滑的面糊。
5
将面糊分成2份，其中一份少一点。
6
取出较少的面糊，加入黑芝麻酱，翻拌均匀。
7
糖分三次加入蛋清里打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
8
取一半蛋白加入黑芝麻面糊里，剩余的一半加入蛋黄面糊里，分别翻拌均匀。
9
先舀一大勺原味面糊倒入模具里。
10
再舀一大勺黑芝麻面糊，重复此步骤直到面糊用完。
11
用筷子拉出花型，轻震两下。
12
放入预热好的烤箱，底层，上下火，150度烤50分钟。
13
出炉后轻震两下倒扣晾凉再脱模。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
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别人做的黑芝麻酱斑马纹戚风，已经有0道了！
