茴香酱
2020.05.05
果妈私房菜
各种各样的酱你都吃过，但是我今天做的这道茴香酱你绝对没有吃过！茴香它独特的味道一直是我最喜欢的味道，不管是卷千层饼还是用来做菜，包茴香馅儿饺子都让人欲罢不能！为了更好的留住茴香地味道，能随时随地享受到茴香的美味，我把它做成茴香酱，便于携带更方便储存！拿来拌饭，拌面条，夹馒头都特别好吃！
料 主料
- 1把小茴香
料 辅料
- 3勺粗辣椒面（不辣）
- 1勺细辣椒面（辣）
- 1把白芝麻
- 适量油
- 2勺盐
- 1勺鸡精
做
茴香酱
的做法
1
刚刚采摘回来的小茴香清洗干净备用！
2
水开后放入小茴香，焯烫30秒，捞出！
3
过凉水，挤干水份备用！
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抹刀切成末！
5
切好的小茴香装入碗中，放入三勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，一把白芝麻！
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第一次淋入热油，搅拌均匀！
7
第二次淋入剩下的热油！
8
放入盐和鸡精调味！（要比平时炒菜稍微咸一点点儿！）
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搅拌均匀即可食用，拌米饭，拌面条，夹馒头都特别好吃！
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装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可！
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成品图
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