香椿酱
2020.05.03
果妈私房菜
现在正是吃香椿的季节，嫩嫩的香椿芽采摘回来，做成香椿酱， 给肉肉都不换！夹馒头，拌饭，拌面条比牛肉酱都香！好吃到让你根本停不下来！
料 主料
- 300克嫩香椿
料 辅料
- 1勺盐
- 2勺粗辣椒面（不辣）
- 1勺细辣椒面（辣）
- 适量白芝麻
- 1勺鸡精
- 适量油
做
香椿酱
的做法
1
刚刚采摘回来的嫩嫩的香椿芽，清洗干净备用！
2
水开放入香椿焯烫30秒，捞出！
3
过冷水，挤干水份备用！
4
切成末！
5
放入捣蒜器中，加少许盐，充分捣出香椿的香味！
6
捣好的香椿倒出来，放入两勺不辣的粗辣椒面，一勺巨辣的细辣椒面，适量的白芝麻，第一次淋上热油，搅拌均匀！
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第二次淋热油！
8
加盐，鸡精调味！
9
搅拌均匀即可食用！拌饭，拌面条，夹馒头都特别好吃！
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晾至温热，装入玻璃瓶中，密封好，放在冰箱冷藏保存，随时都能吃到新鲜香椿的味道！
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成品图
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