巧克力熔岩蛋糕 [德芙，巧克力，蛋糕，黑巧克力，烘焙食谱]
2017.05.03
乖宝璐璐
一款适合趁热吃的蛋糕哦，绵软的蛋糕，配上流心的巧克力，不要太好吃哦~放凉冷藏后再吃也是别有一番滋味
料 主料
- 75克黑巧克力
- 62克黄油
- 1个鸡蛋
- 1个蛋黄
- 35克糖粉
- 33克低筋面粉
料 辅料
- 1克盐
做
巧克力熔岩蛋糕
的做法
1
黑巧克力加黄油隔热水融化成液态；烤箱220度预热；
2
鸡蛋加糖粉用电动打蛋器打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会立即消失；
3
晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
4
筛入低筋面粉，搅拌均匀；
5
搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中；
6
挤入纸杯中，约七分满；
7
放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟（视纸杯大小调整烘烤时间）；
8
烤好的蛋糕晾至不烫手，脱模倒扣在盘子中，顶部筛层糖粉即可食用
9
成品
10
成品
小贴士
这款蛋糕要趁热食用才会有“流心”哦
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网友作品
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