小老鼠曲奇
2020.04.26
青春妹～
鼠年到了，给孩子做了一份小老鼠饼干，高兴坏了！鼠宝宝特可爱，都舍不得吃啦，这款曲奇饼干没加淡奶油，好吃不腻，做法特简单！
料 主料
- 90克黄油
- 40克糖粉
- 40克蛋液
- 160克低筋面粉
- 5克可可粉
料 辅料
- 适量巧克力
做
小老鼠曲奇
的做法
1
黄油软化至能按下手指印，和糖粉混合，先搅拌一下，这样避免打发时糖粉乱溅
2
用电动打蛋器打发至黄油蓬松发白
3
分3次加入蛋液打发
4
这是打发好的状态
5
筛入低筋面粉
6
揉成面团
7
分成两份，一份揉入可可粉
8
可可面团分出两个30克
9
大的可可面团搓成三角形状，下面用原味面团包裹起来，这样才能放平做耳朵
10
两个30克的面团搓成长条状
11
放在三角形面团上做成耳朵，中间用原味面团填补
12
剩下的原味面团填补在周围，轻轻揉成圆柱型，放入冰箱冷冻20分钟
13
切片
14
摆入烤盘
15
放入预热好的烤箱中层，180度12到15分钟上色即可
16
巧克力融化画上表情即可
17
超可爱
18
超级酥
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！面团做好不能直接切，图案会花，一定要放冰箱冷冻20分钟！
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