奶茶香橙蛋糕卷(烫面)
2020.04.22
yanx520
用即冲的奶茶做成蛋糕卷，淡淡的奶茶香，夹上橙子肉奶油馅，特别美味。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30克玉米油
- 60克即冲奶茶
- 60克低筋粉
- 25克糖（打蛋白）
料 辅料
- -*馅料：
- 200ml淡奶油
- 10克糖
- 适量橙子肉
做
奶茶香橙蛋糕卷(烫面)
的做法
1
即冲奶茶一条，放凉备用。
2
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里。
3
蛋黄+玉米油搅匀。
4
再加入牛奶搅匀。
5
筛入低粉搅匀备用。
6
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
7
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀。
8
将蛋糕面糊倒入烤盘里，放入烤箱165度烤25分钟。
9
出炉立即提着油布移到晾网上。
10
淡奶油+糖打发至浓稠状态。
11
晾凉翻面，揭去油布，抹上淡奶油，放上橙子肉。用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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成品。
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成品。
14
成品。
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网友作品
别人做的奶茶香橙蛋糕卷(烫面)，已经有0道了！
