小黄人馒头
2020.04.15
妞妞妈美食
小黄人大眼萌，做成馒头更是萌萌哒！
料 主料
- 150g南瓜（净重）
- 3g发酵粉
- 15g糖
- 300g中筋面粉
- 2g可可粉
- 少许竹炭粉
做
小黄人馒头
的做法
1
南瓜洗干净切成片。
2
放在盘子里隔水蒸熟。
3
蒸熟的南瓜片从蒸锅里取出，放入盆里用勺子压成南瓜泥。
4
晾至温热加入糖和发酵粉搅拌均匀。
5
加入中筋面粉。
6
用筷子挑拌成絮状。
7
揉成光滑的面团。
8
取30g面团出来，25g面团加入可可粉揉匀，5g面团加入竹炭粉揉匀，盖上保鲜膜备用。
9
剩下的南瓜面团分成12份，盖上保鲜膜备用。
10
将分好的南瓜面团揉光滚圆，整成椭圆形，放在油纸上。
11
将可可面团擀成薄薄的片，用剪刀剪出小黄人的装饰部分，黑色面团搓出小黄人眼睛的眼珠，各部件沾水将小黄人组装好。
12
再做一个双眼小黄人，依次做完所有的小黄人馒头，可以发挥自己的想象随意做。
13
蒸锅内放水放好篦子，将做好的小黄人馒头移至篦子上，盖上锅盖发酵35-40分钟，凉水上锅，上汽后转中火蒸12分钟关火，焖5分钟左右出锅。
14
小黄人馒头出锅了。
15
萌萌哒！
16
超级可爱。
17
都舍不得吃了。
18
家里小朋友要拿它当玩具。
小贴士
小黄人馒头是一次发酵做的。
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