莴笋炒鸡蛋
2020.04.13
妞妞妈美食
莴笋季我家一个星期吃三回的家常菜。
料 主料
- 半根莴笋
- 半根胡萝卜
- 2瓣大蒜
- 2个鸡蛋
- 适量食用油
- 适量盐
- 少许蘑菇精
做
莴笋炒鸡蛋
的做法
1
莴笋和胡萝卜分别去皮洗干净。
2
莴笋切成丝。
3
胡萝卜切成丝。
4
大蒜切成片。
5
鸡蛋打散。
6
炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液。
7
炒熟盛出备用。
8
炒锅内继续倒油烧热，下入蒜片炒香。
9
下入胡萝卜丝翻炒至变软。
10
下入莴笋丝。
11
翻炒一分钟左右。
12
放盐调味。
13
下入炒好的鸡蛋。
14
翻炒均匀。
15
放蘑菇精增加口感。
16
翻炒均匀关火出锅。
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一家人都喜欢吃。
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每次做都光盘。
小贴士
莴笋胡萝卜丝都不要炒时间太长，影响口感。
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