干锅土豆片
2020.04.12
妞妞妈美食
土豆这样做，米饭不够吃啦！
料 主料
- 6个红皮小土豆
- 10根小蒜
- 1个青椒
- 15g生姜
- 5个干红辣椒
- 100g五花肉
- 适量食用油
- 1大勺豆瓣酱
- 适量熟白芝麻
- 少许盐
做
干锅土豆片
的做法
1
五花肉切成片备用。
2
青椒去籽洗干净切成小块。
3
小蒜蒜白蒜叶分开切，生姜切成片，干红辣椒掰成小段。
4
小土豆去皮洗干净。
5
切成片。
6
炸锅内倒多一些食用油烧热，下入土豆片炸至金黄色。
7
捞出备用。
8
炒锅内倒适量的食用油烧热，放入五花肉。
9
煎熟盛出备用。
10
锅内留余油继续烧热，下入生姜、干红辣椒和小蒜蒜白部分炒香。
11
加入豆瓣酱炒出红油。
12
加入水烧开，放盐（因为豆瓣酱很咸，所以建议尝一下味道再放盐）调味。
13
下入炸好的土豆片翻炒均匀。
14
下入煎好的五花肉翻炒入味。
15
下入青椒翻炒至断生。
16
下入小蒜蒜叶部分和熟白芝麻，翻炒均匀关火出锅。
17
味道好极了！
18
每个人都多吃了一碗饭。
小贴士
小蒜也可以换成小葱蒜苗都可以。
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