莴笋炒虾仁
2020.04.10
枭笑
莴笋属于一种蔬菜，含有多种维生素和膳食纤维，春天适当多吃一些莴笋身体有好处呦～加了虾仁，营养更丰富，好吃不胖。
料 主料
- 1根莴笋
- 200克鲜虾
- 3瓣大蒜
- 1个红辣椒
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
做
莴笋炒虾仁
的做法
1
准备食材。
2
首先剥虾仁，将虾去皮，去头，去虾线，洗干净放入盘中。
3
加入1勺料酒去腥。
4
再加入一勺生抽。
5
抓拌均匀，腌制5分钟。
6
利用这时间处理莴笋，首先去皮，洗干净再切片。
7
蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。
8
起油锅，加入腌制好的虾仁，小火煸炒。
9
炒至变色立即盛出。
10
另起油锅，加入辣椒和蒜末煸炒出香味。
11
再加入切好的莴笋。
12
按个人口味加入盐，加入一汤勺纯净水，将莴笋炒至8分钟。
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再加入煸炒好的虾仁。
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快速翻炒均匀，关火出锅。
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盛出装盘，撒几段红辣椒点缀。
16
简单快手小炒。
17
春天的味道。
18
荤素搭配，营养均衡。
19
喜欢的做起来。
小贴士
虾仁提前腌制，煸炒不要时间太长，变色即可，莴笋炒8分熟时倒入煎过的虾仁，快速翻炒均匀即可。
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