鱼香豆腐
2020.04.08
果妈私房菜
家里有个偏爱豆制品的孩纸，每天我家餐桌上必不可少的一道菜就是豆腐，天天千篇一律的做法，孩子们也会吃腻，今天给他们换个做法，换个口味！
料 主料
- 1块嫩豆腐
- 2个青椒
- 1个蒜瓣
- 适量葱花
- 3个干辣椒
- 1小把木耳
料 辅料
- 3勺生抽
- 2勺香醋
- 少许老抽
- 少许盐
- 1勺白糖
- 1勺淀粉
- 适量温水
做
鱼香豆腐
的做法
1
嫩豆腐切小块儿备用！
2
水烧开，放入少许盐，放入豆腐煮2分钟左右捞出沥干水分备用！
3
碗中放入3勺生抽，2勺香醋，少许老抽，适量的盐，一勺白糖，一勺淀粉，适量的温水搅拌均匀调成料汁儿！
4
木耳提前泡发切成丝，青椒切成丝，干辣椒切段，蒜瓣拍碎，葱切成葱花备用！
5
起锅烧油，放入蒜瓣，葱花，干辣椒爆香！
6
放入木耳丝，青椒丝翻炒均匀！
7
放入焯好水的豆腐！
8
倒入提前调好的料汁儿！
9
大火收汁儿，起锅前加入适量的鸡精调味即可！
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