奶油蛋糕
2020.04.06
MissQiao
萌萌哒奶油蛋糕，火龙果夹馅，清甜不腻。
料 主料
- 1个6寸戚风蛋糕胚
- 250克淡奶油
- 25克细砂糖
- 1个红色火龙果
- 少许糖珠
- 几滴红色色素
- 随自己喜好人偶装饰
料 辅料
做
奶油蛋糕
的做法
1
火龙果切小块。
2
戚风蛋糕胚分三块。
3
200克淡奶油加20克细砂糖。
4
打至裱花状态装入裱花袋中。
5
取一块蛋糕胚中间抹少许奶油，固定在蛋糕底托上，防止蛋糕胚移动。
6
在蛋糕胚表面挤满奶油。
7
用刮刀抹平。再在边缘挤一圈奶油。
8
中间放入火龙果块。
9
盖上第二块蛋糕片，重复步骤6，在蛋糕片上挤满奶油
10
将奶油用抹刀抹平。
11
边缘挤一圈奶油，再放入火龙果。
12
50克淡奶油加5克细砂糖打至轻微纹路。
13
加入少许红色色素继续打至裱花状态。
14
盖上第三块蛋糕片，在蛋糕表面和侧面，交替用白色和红色奶油挤满。
15
用刮刀抹平。
16
表面挤上奶油，撒上糖珠并装饰自己喜欢的玩偶即可。
17
奶油蛋糕。
18
成品。
小贴士
表面裱花用的是八齿裱花嘴。 用裱花袋挤奶油适合新手操作，不容易浪费奶油。
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