明月燕子
面包机炒花生，有创意。
2018-05-09 09:25
酒鬼花生 [家常菜] [烘焙]
2017.05.02
喜欢吃酒鬼花生，每次做都要把花生米炸两遍，感觉很繁琐。今天突然想到利用面包机的翻炒干货功能来做酒鬼花生，居然成功了，好开心。
料 主料
- 250g花生米
料 辅料
- 适量干辣椒
- 适量花椒
- 适量食用油
- 适量盐
做
酒鬼花生
的做法
1
花生米用清水浸泡3小时以上
2
搓去花生衣后晾干水份
3
花生米放保鲜袋封好，放冰箱冷冻一晚。
4
把冷冻过的花生米放入面包桶里
5
加入食用油，没过花生米1/2
6
加入花椒
7
加入剪段的红干椒
8
面包桶放入面包机内安装好
9
按菜单键，选择20翻炒干货功能
10
结束后取出面包桶，倒出多余的油，再继续重复一次翻炒干货功能。结束后装盘晾凉。
小贴士
1.花生去皮后要晾干水份，或用厨房纸巾擦干 2.开始的时候油要稍微多点。 3.第二次倒出多余的油，才会炒脆。 4.彻底放凉才会脆
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