明月燕子
用面包机做就是方便
2019-01-08 19:26
老味道的港式吐司 [烘焙]
2017.05.02
金大旺老师的港式吐司是比较火的，用面包机一键式也可以做出理想的港式吐司来。
料 主料
- 250g高筋面粉
料 辅料
- 50g砂糖
- 3g酵母
- 8g奶粉
- 2g盐
- 30g鸡蛋
- 25g黄油
- 130g水
做
老味道的港式吐司
的做法
1
准备好所有原料
2
在面包桶内 加入蛋液
3
加入水
4
上边一角加入糖
5
右下角加入盐
6
加入高粉
7
加入奶粉
8
中间挖洞，加入酵母
9
面包桶放入面包机顺时针旋转固定好
10
面包机通电，选择菜单4甜面包程序，按启动键开始工作。
11
面包机显示2：25时开盖加入黄油后关上盖子。
12
还剩30分钟时，开盖，迅速在顶部刷上蛋液后盖好
13
听到面包机发出“嘀嘀”提示音，取出面包晾凉
小贴士
1.烧色选择浅色比较好。 2.可以省略顶部刷蛋液这步。
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