槐花炒鸡蛋
2020.04.04
尝尝好味道
新鲜的槐花可以跟炒着吃或者加面粉与鸡蛋摊槐花饼。鲜槐花可以单独做菜或者其他荤素搭配成菜，鲜槐花已花瓣尚未开放实用口感最佳！
料 主料
- 300克槐花
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 2勺盐
- 1勺料酒
做
槐花炒鸡蛋
的做法
1
新鲜的槐花已花蕾食用最佳。
2
鸡蛋三个磕入碗里。
3
加一勺食用盐。
4
加一勺料酒可以去除鸡蛋的腥味。
5
用筷子顺着一个方向搅打均匀。
6
把槐花的根与叶片挑选出来择干净。
7
新鲜的槐花加一勺盐浸泡清洗干净。
8
锅里水开下槐花焯水。
9
槐花焯水一分钟即可捞出。
10
盘里放上凉开水，放入焯水后的槐花，过一下凉开水槐花颜色也漂亮。
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取一团槐花把水份挤干备用。
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搅拌好的鸡蛋液倒入槐花碗里。
13
用筷子将鸡蛋与槐花拌均匀。
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热锅热油把槐花倒入锅里。
15
中火慢慢将槐花煎熟。
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待槐花定型用铲子炒一下，变成碎块就可以装盘了！
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槐花独有的清香味飘满整个厨房。
18
趁热吃口感最佳。
19
槐花时令菜，喜欢的可以炒着吃。
20
第一次做这个，味道相当地满意！
小贴士
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