茶树菇烧鸡块
2020.04.02
枭笑
好茶树菇是一种高蛋白，低脂肪又营养的纯天然食用菌，我个人很喜欢茶树菇的香味，吃起来口感特别好，茶树菇与鸡搭配比较经典，今天与大家分享这道茶树菇烧鸡块，做法简单，味道鲜美，好吃不腻，喜欢的做起来。
料 主料
- 1只母鸡
- 150克茶树菇
- 1勺红烧酱油
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2瓣大蒜
- 3片姜
- 1个八角
- 2片香叶
- 1个红辣椒
料 辅料
- 依个人口味盐
- 2根小葱
- 2克熟白芝麻
- 4克冰糖
做
茶树菇烧鸡块
的做法
1
准备食材，茶树菇提前冷水泡发再洗干净。
2
鸡清洗干净，剪小块。
3
鸡块冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净。
4
起油锅，加入香料煸炒出香味。
5
再加入鸡块煸炒。
6
加入料酒。
7
加入蚝油。
8
再加入红烧酱油。
9
加入纯净水，没过鸡块为佳。
10
再加入冰糖，不喜欢也可以不放。
11
加入泡发的茶树菇，大火烧开，转小火慢炖，约35分钟，时间仅供参考，具体要根据买来鸡的年龄另定。
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按个人口味加入，再炖5分钟，大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃。
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盛出装盘。撒上葱花，熟白芝麻，辣椒段。
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真的超级超级好吃。
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茶树菇比肉还好吃。
16
春季滋补，鸡是最佳之选。
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这道菜请多备米饭呦～我家宝贝2碗米饭还想吃。
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我要开动喽～
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喜欢的做起来。
小贴士
炖鸡的时间自己掌握哈～也可以按个人喜好调味。
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