酸汤肥牛卷
2020.04.02
妞妞妈美食
特别喜欢吃的一道菜，用酸汤肥牛汁调味做起来特别简单。
料 主料
- 350g牛肉卷
- 160g金针菇
- 300g黄豆芽
- 3棵青菜
- 3棵小葱
- 3瓣大蒜
- 10g生姜
- 5个干红辣椒
- 适量食用油
- 适量酸汤肥牛汁
- 适量盐
- 少许鸡精
做
酸汤肥牛卷
的做法
1
黄豆芽洗干净控一下水分。
2
金针菇切去根部。
3
撕开清洗干净，挤干水分。
4
青菜浸泡一下清洗干净，控一下水分。
5
小葱切成段，大蒜和生姜切成片，干红辣椒掰成小段。
6
准备好牛肉卷。
7
锅内放水烧开，下入牛肉卷焯水至变色，捞出备用。
8
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
9
下入黄豆芽翻炒至豆芽变软。
10
放酸汤肥牛汁。
11
加入适量的开水，放盐调味。
12
下入金针菇翻炒均匀。
13
下入青菜和焯过的牛肉卷煮至入味。
14
放鸡精翻炒均匀，关火出锅。
15
特别好吃。
16
连汤汁都不放过的一道下饭菜。
小贴士
酸汤肥牛汁比较辣，用量根据自己的口味决定。
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