一次发酵吐司
2020.04.02
青春妹～
一次发酵也超级柔软
料 主料
- 260克高筋面粉
- 20克奶粉
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 45克鸡蛋
- 70克纯牛奶
- 80克淡奶油
- 3克酵母
料 辅料
- 20克黄油
做
一次发酵吐司
的做法
1
将黄油以上全部食材放入面包机中和面10分钟
2
加入软化好的黄油继续揉面20分钟
3
直到能拉出手套膜即可
4
面团拿出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
5
分成均等的三等份
6
擀成牛舌状
7
卷起来
8
再次擀成牛舌状
9
卷起来
10
放入模具中
11
放入烤箱发酵，放一碗热水增加湿气
12
发酵至9分满
13
放入预热好的烤箱下层，170度40分钟，中途上色后盖上锡纸
14
超级拉丝
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的一次发酵吐司，已经有0道了！
