麻辣香锅茶树菇

2020.04.02

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今儿分享一道清肠美食食材和做法都特简单快捷只需一包调料能就搞定。干的茶树菇比肉更好吃，越嚼越香

料主料

做

的做法

1.备好猪肉、茶树菇和调料包，食材可根据各人喜欢增减

2.将茶树菇干放盆中用清水泡发2~3小时，若是新鲜茶树菇则不用泡，泡软后用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开，这样吃起来会方便

3清洗干净后放入锅中，加适量清水，加盖焖煮至能嚼动状态即可

4.猪肉冼净后加清水、葱姜和料酒，焖煮至筷子能戳动即可，切成片。

5.不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄

6.另起锅烧热后倒入菜籽油，下葱姜蒜爆香

7倒入麻辣香锅调料，用中小火炒出香味和红油

8.倒入煮好的茶树菇，大火翻炒均匀，放入煎好的肉片炒匀，然后加少许生抽增鲜提色

9.再撒点芝麻和香菜，最后将它们盛入已烧热的石锅中，听到滋滋声响后即刻离火，麻辣鲜香有嚼劲，好吃下饭又过瘾

小贴士

食谱来自：老方小雨

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