枭笑
太棒了
2020-05-10 00:06
旗格饼干
2020.04.02
旗格饼干是一款高颜值小饼干，做法并没有想象中复杂，简单易做，喜欢饼干的一定不要错过呦～下面我们一起来制作这款饼干吧！
料 主料
- 原味:
- 150克低筋面粉
- 25克全蛋液
- 45克糖粉
- 80克黄油
料 辅料
- 可可味:
- 135克低筋面粉
- 80克黄油
- 50克糖粉
- 25克全蛋液
- 15克可可粉
- 几滴香草精
做
旗格饼干
的做法
1
准备食材，黄油提前室温软化。
2
首先将软化好的黄油，放入较深一点的器具中，加入糖粉，用铲子翻拌均匀。
3
启动电动打蛋器，中速将黄油打至鹅毛状，分三次加入蛋液，每次一定要打至融合后再加入下一次，避免油水分离。
4
将打发的黄油分成相同的两份，一份加入150克低筋面粉，一份加入135克低筋面粉与15克可可粉，翻拌至无干粉。
5
再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱“冷藏室”15分钟以上。
6
把两块面团擀成长方形，将可可味刷上一层蛋液。
7
再把原味的叠加在上面，包上保鲜膜，放入冰箱“冷冻室” 冷冻30分钟左右。
8
取出冷冻好的面饼，再切出自己喜欢的长条。
9
取一长条，一条原味朝上，一条可可味朝上，如图所示拼接法，之后包上保鲜膜，放入冰箱“冷冻室” 冻约1小时候左右，时间可以自己掌握，冻硬即可。
10
再切出约0.3-0.4厘米的片装，再摆放在不粘烤盘中。
11
将烤盘入提前预热好的烤箱中层。(175度预热5分钟)
12
上下175度烤15分钟。(时间及温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾气另定)
13
取出烤好的饼干，稍凉一会再去碰它。
14
香酥可口。好吃不腻。
15
高颜值的小饼干。
16
下午茶必备点心。
小贴士
黄油打好后，蛋液一定要分三次加入，每次都要打至完全融合后再加下一次。 速冻的时间可以自己掌握，因为冰箱的冷冻也许不同，所以时间有所差异，总之冻到切出来的饼干完美即可。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
打印本品做法
4
评论
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我要评论
旗格饼干太棒了
2020-04-14 00:14
好可爱的格子饼干
2020-04-05 00:28
好可爱的饼干
2020-04-04 07:12
网友作品
别人做的旗格饼干，已经有0道了！
