尝尝好味道
营养丰富的蚕豆炒虾仁
2020-04-02 00:23
蚕豆炒虾仁
2020.03.31
新鲜蚕豆颜色碧绿，入口鲜嫩非常的鲜美，搭配新鲜的虾仁一起炒，有春天的感觉！
料 主料
- 300克蚕豆
- 10只虾
做
蚕豆炒虾仁
的做法
1
春天就得吃季节性的美食，比如蚕豆。
2
蚕豆剥壳取出蚕豆米。
3
蚕豆再对半掰开容易熟。
4
对虾用牙签挑出虾线。
5
新鲜对虾放冰箱冷冻一小时再剥壳就非常容易。
6
剥好的对虾用刀在虾背划一下。
7
加入料酒一勺。
8
加入生抽一勺。
9
调味料抓均匀腌制十分钟。
10
锅中放水、盐和几滴食用油，水开后放蚕豆焯烫沥干备用。
11
烧热锅加入适量的油，放入姜末煸炒出香味放入虾仁翻炒。
12
待虾仁翻炒变色。
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加入焯过水的蚕豆一起翻炒。
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加一勺盐调味。
15
翻炒均匀即可出锅。
16
特色家常小炒端上桌秒光盘。
小贴士
蚕豆建议吃的时候再剥壳，不然蚕豆米长时间的放置会让其变黑。
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网友作品
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