贝肉鹅蛋炒丝瓜
2020.03.30
枭笑
今天出去买菜，竟然偶遇到卖鹅蛋的，赶紧买回来几个，炒了一盘菜，全家抢着吃，特别香，简单快手小炒，好吃。
料 主料
- 1个鹅蛋
- 1根丝瓜
- 6个扇贝肉
料 辅料
- 1勺料酒
- 2瓣大蒜
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 2克十三香
做
贝肉鹅蛋炒丝瓜
的做法
1
准备食材，我的这根丝瓜是一根，我还掰开了，以为它实在太长了……
2
扇贝肉放入小碗中，加入料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
3
鹅蛋磕入碗中，加入1克十三香，1克盐，用筷子打散。
4
是她去皮，洗干净，切菱形块。
5
起油锅，倒入蛋液，小火煎。
6
煎至表面凝固后用铲子铲小块，盛出装盘备用。
7
另起油锅，加入腌制好的贝肉翻炒2分钟，盛出备用。
8
锅中加入适量的油，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入丝瓜煸炒。
9
加入半小碗纯净水。
10
加入1小勺生抽。
11
按个人口味加入盐，1克十三香，大火烧开。
12
加入煎好的蛋与贝肉，大火煮2分钟关火出锅。
13
盛出装盘。
14
简单快手小炒。
15
春天的味道。
16
丝瓜性凉，春天可以适当多吃一些呦～
17
我要开动喽～
小贴士
这道菜无需将汤汁收干，有点汤汁更好吃。
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