香椿炒鸡蛋
2020.03.30
樱花儿开
早市上买到了鲜嫩的香椿，今天就用它来炒鸡蛋吃。
料 主料
- 50克香椿
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 1克盐
- 1勺料酒
- 1克胡椒粉
- 适量油
做
香椿炒鸡蛋
的做法
1
整理食材，香椿洗净。
2
锅内烧水，水开放入香椿焯烫1分钟后捞出。不要焯时间太长，变色即可捞出。
3
晾凉后切碎。
4
鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
5
起锅热油。
6
油热把鸡蛋液倒进去。
7
蛋液微微凝固时下入香椿一起翻炒，熟后出锅。盐不够的可以出锅前加点盐调味，我没有加。
8
成品。
9
成品。
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