葱烧冻豆腐
2020.03.30
樱花儿开
冰箱里还有点冷冻的黑豆豆腐，今天拿出来，用葱烧了吃。
料 主料
- 300克冻豆腐
- 4根小葱
- 6瓣（小）蒜
- 1个干辣椒
料 辅料
- 适量盐
- 1勺生抽
- 适量玉米淀粉
- 适量油
- 6粒花椒
做
葱烧冻豆腐
的做法
1
今天要用的食材，分别洗净。
2
葱切葱花。葱白与葱叶分开。
3
蒜切粒。
4
起锅热油，放入花椒炸出香味。
5
下入葱白蒜粒辣椒段翻炒出香味。
6
放入冻豆腐。豆腐无需解冻。
7
加点生抽调味，翻炒几下倒入适量开水，盖上盖子焖煮6～8分钟。
8
勾入一点粉欠煮开。
9
适量盐调味。
10
翻炒几下撒上葱花，关火出锅。
11
成品。
12
成品。
小贴士
可以用大葱炒，味道更香。家里没有了，我用小葱代替了。 喜欢吃辣的可以放一勺红油豆瓣酱。
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