蒜苗回锅肉
2020.03.29
果妈私房菜
蒜苗回锅肉是我最喜欢吃的一道菜，有了它可以吃三大碗米饭！
料 主料
- 1块五花肉
- 1把蒜苗
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 适量花椒
- 2个干辣椒
- 1勺郫县豆瓣酱
- 少许红烧酱油
- 1勺盐
- 1勺白糖
- 1勺鸡精
做
蒜苗回锅肉
的做法
1
五花肉提前煮熟，切成薄片备用！
2
蒜苗洗净切成段备用！
3
生姜切丝，蒜瓣切成末，干辣椒切段备用！
4
锅烧热放入五花肉翻炒至变色微卷，出油脂！
5
放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香！
6
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油！
7
放入少许红烧酱油翻炒均匀！
8
放入蒜苗翻炒均匀！
9
放入一勺盐！
10
一勺白糖！
11
起锅前放入一勺鸡精炒匀即可！
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