凉拌菠菜粉丝
2020.03.26
妞妞妈美食
菠菜拌粉丝是我们家餐桌上经常吃的一道菜，而且每次都是拌一盆。
料 主料
- 150g菠菜
- 100g干粉丝
- 100g胡萝卜
- 3瓣大蒜
- 适量食用油
- 3个干红辣椒
- 25粒花椒
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量香醋
- 适量生抽
做
凉拌菠菜粉丝
的做法
1
菠菜清洗干净切成两段。
2
胡萝卜擦成细丝。
3
锅内放凉水，干粉丝冲洗一下凉水入锅，烧开以后关火焖一分钟。
4
煮好的粉丝从锅里捞出过凉水，然后控一下水分备用。
5
胡萝卜丝放入煮过粉丝的热水里面烫一分钟，捞出过凉水，之后控一下水分备用。
6
水里加一点点食用油烧开，下入菠菜焯水一分钟关火。
7
捞出过凉水，挤干水分备用。
8
准备好的粉丝、胡萝卜丝和菠菜一起放在盆里。
9
用压蒜器压好蒜泥放入。
10
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入花椒和干红辣椒爆香关火。
11
将热油浇在蒜泥上面，炝出香味。
12
根据自己的口味放盐、糖、鸡精、香醋和生抽。
13
搅拌均匀。
14
装盘。
15
近图看看。
16
尝一口，超级好吃。
小贴士
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