香椿酱拌面皮
2020.03.23
樱花儿开
谷雨前后，香椿发出嫩芽，可做成各种菜肴。
香椿含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等，做成香椿酱，可以与很多美食搭配。
今天我们来做一道香椿酱拌面皮。
料 主料
- 100克香椿
- 400克面皮
料 辅料
- 2个核桃
- 4个大蒜
- 适量现磨黑胡椒碎
- 1勺芝麻油
- 适量盐
- 1勺生抽
- 适量葵花籽油
做
香椿酱拌面皮
的做法
1
整理食材。小葱最后忘记放了，只是个点缀作用，不影响口感。
2
香椿洗净，过热水焯烫一分钟，变色即可捞出。
3
晾凉后切成两段。
4
放入料理机中，加入盐（比平时炒菜稍多点）、大蒜、核桃碎、芝麻油搅成碎末。
5
起锅热油。
6
油热泼入香椿中，搅拌均匀。香椿酱制作完成。
7
取一个碗，放入面皮，调入生抽提味增鲜。
8
把香椿酱也码在面皮上，搅拌均匀。
9
装盘。撒点黑胡椒碎、核桃碎，即可享用。
10
成品。
11
成品。
小贴士
香椿酱吃不完，可以放无水无油、消过毒的密封罐中，用油封口，盖盖入冰箱冷藏保存。一个礼拜没有问题。 喜欢吃辣的同学可以放一勺辣椒油。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香椿酱拌面皮，已经有0道了！
