酱香焖鮰鱼
2020.03.22
尝尝好味道
鲜活的斑点叉尾鮰鱼，刺少鱼肉鲜嫩，鱼皮滑溜溜的，经过焖煮特别入味，老少都喜欢吃的一道下饭菜！
料 主料
- 650克鮰鱼
- 2根辣椒
料 辅料
- 少许生姜蒜葱
- 2勺生抽，料酒，黄豆酱，蚝油
- 1勺盐
做
酱香焖鮰鱼
的做法
1
买了一条一斤多的鮰鱼。
2
生姜蒜辣椒切好备用。
3
新鲜的鮰鱼处理干净。
4
用砍骨刀把鮰鱼剁成小块。
5
锅里放一点油油温五成热下鮰鱼煎。
6
将鮰鱼煎至两面微黄。
7
加入生抽两勺。
8
加入两勺料酒去腥增香。
9
加入一点十三香。
10
加入两勺黄豆酱。
11
加两勺蚝油。
12
加入生姜蒜辣椒圈。
13
将所有调味料翻炒均匀。
14
加一勺盐与适量清水。
15
大火烧开中火慢慢炖。
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炖至鮰鱼熟透入味撒点小葱即可出锅。
17
鮰鱼刺少孩子爱吃！
18
经过焖煮特别入味，酱香味浓郁！
小贴士
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