香椿芽炒饭
2020.03.21
樱花儿开
香椿被誉为树上山珍，营养丰富，有独特的香气，今天用鲜嫩的香椿芽来做炒饭。
料 主料
- 100克香椿
- 2个鸡蛋
- 1碗米饭
- 1根辣椒
料 辅料
- 1勺盐
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 适量胡椒粉
- 适量植物油
做
香椿芽炒饭
的做法
1
整理食材。香椿、辣椒洗净。
2
锅内烧开水，把香椿放里面焯烫一分钟后捞出。
3
沥干水分后切成碎末。
4
辣椒切小粒。
5
鸡蛋一个磕入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。另一个打入米饭中，搅拌均匀。
6
起锅热油，炒熟鸡蛋盛出。
7
锅内重新放油，放入香椿、辣椒炒出香味。
8
把米饭放进去一起翻炒。
9
调入盐、生抽调味，炒至米饭颗粒松散时放入鸡蛋翻炒两下出锅。
10
成品。
11
成品。这是春天的味道！
小贴士
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