甜椒豆苗鸡蛋饼
2020.03.19
枭笑
春光正好，关在家里觉得有负春光，远行不易，毕竟还没有到最后胜利的关头，于是我们决定家附近走走，看到路边一阿姨卖的豆苗很新鲜，于是买回来一盒，春天的豆苗清香嫩绿，突发奇想做了这道甜椒豆苗鸡蛋饼，嚼起有劲，别有滋味，喜欢的做起来。
料 主料
- 100克豆苗
- 2个鸡蛋
- 1个黄椒
- 10克面粉
- 100ml牛奶
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1小勺生抽
- 1勺食用油
做
甜椒豆苗鸡蛋饼
的做法
1
准备食材。
2
黄椒洗干净去根去籽，再切圈，切的不要宽，我做了4个圈，可以根据个人胃口增加。
3
豆苗洗干净后焯水，锅中加入纯净水烧开，再下豆苗，大火再次烧开，立即捞出过冷水。
4
将豆苗的水分挤干，再切碎。
5
鸡蛋磕碗里，加入牛奶，用手动打蛋器打至均匀。
6
加入面粉，再次用手动打蛋器打至无干粉。
7
加入切碎的豆苗，搅拌均匀。
8
按个人口味加入盐，充分搅拌均匀。
9
平底锅中刷少许食用油，摆放上黄椒圈，再盛去了面糊。
10
小火煎至两面金黄即可。
11
如果没有黄椒，也可以将面糊倒入平底锅中，小火煎饼。
12
煎饼做好后可以切小块。
13
甜椒豆苗鸡蛋饼做好啦！装饰两片猕猴桃。
14
简单快手早餐。
15
营养均衡，春天的味道。
16
喜欢的做起来。
小贴士
煎饼全程小火。
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