肉松海绵蛋糕 [家常菜]
2020.03.17
曲奇饼干花园
这是一款非常好吃的蛋糕，香气四溢，营养又不腻！
料 主料
- 6个鸡蛋
- 80 克低筋粉
- 16 克玉米淀粉
- 60 克白糖
- 50克玉米油
料 辅料
- 60 克肉松
- 8克白芝麻
- 8克黑芝麻
- 适量葱末
做
肉松海绵蛋糕
的做法
1
蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡
2
在蛋清中加入蛋黄
3
用电动打蛋器混合均匀
4
筛入低筋粉
5
用刮刀翻拌均匀
6
加入玉米油
7
用刮刀翻拌均匀
8
加入10克肉松和黑白芝麻各5克
9
用刮刀翻拌均匀
10
将蛋糕糊倒入纸模，用力震几下
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表面撒肉松、芝麻和葱末
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放入预热好的烤箱中层，上下火90度30分钟
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上色均匀后即可出炉
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.用分蛋法打发全蛋更容易 2.根据各人喜好调整糖量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做8个纸模
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