黑木耳胡萝卜丝炒豆芽
2020.03.15
枭笑
春分时节，气温回暖，这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中，豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，具有清热解毒作用，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用，今天加了黑木耳和胡萝卜炒了豆芽，营养丰富，好吃不胖。
料 主料
- 150克豆芽
- 1小碗泡发的黑木耳
- 1根胡萝卜
料 辅料
- 2瓣大蒜
- 1个红辣椒
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 1小勺蚝油
- 1根小葱
做
黑木耳胡萝卜丝炒豆芽
的做法
1
准备食材，黑木耳提前冷水泡发。
2
胡萝卜去皮洗干净，切丝。
3
泡发的黑木耳，切丝。
4
大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
5
起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
6
待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
7
再加入生抽。
8
加入蚝油，小火翻炒均匀。
9
再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
10
按个人口味加入盐，将三样煮熟。
11
大火收汁即可关火。
12
盛出装盘，撒上葱花。
13
简单快手小炒。
14
春季时令蔬菜。
15
好吃极了。
小贴士
也可以按个人口味加入调味。
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