草头肉丝炒年糕
2020.03.15
尝尝好味道
正是吃草头的时节，鲜美香嫩，跟年糕一起炒特别香。
料 主料
- 2根年糕
- 一把草头
- 150克牛肉
料 辅料
- 1勺生抽，蚝油，料酒
- 1勺盐
做
草头肉丝炒年糕
的做法
1
年糕老家自己做的，特别有嚼劲。
2
草头清水理里洗干净，摘去老根。
3
把草头切成小段。
4
年糕切成片或者切成丝。
5
牛肉斜着切成细丝。
6
加入料酒一勺。
7
加入生抽一勺。
8
加入蚝油一勺。
9
加番薯粉一勺。
10
用筷子搅拌均匀腌制十分钟。
11
热锅热油下牛肉丝爆炒。
12
把牛肉丝翻炒至变色。
13
加入年糕片。
14
炒到年糕片有点软了。
15
加入草头放入锅里。
16
把草头翻炒均匀。
17
加入一勺盐调味翻炒均匀出锅。
18
年糕有嚼劲，草头鲜美的滋味吃一次就忘不了。
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