简单好做的黄油版老婆饼也就是平时吃的豆沙酥，这是16个的量
2020.03.13
左撇子的～小西贝
小时候最爱吃的小零食
料 主料
- 180克中筋面粉(水油皮)
- 55克油
- 80克水
- 30克糖
- 140克低筋面粉(油酥)
- 70克油
料 辅料
- 500克豆沙
- 一个涮表皮用鸡蛋黄
- 适量熟白芝麻
做
简单好做的黄油版老婆饼也就是平时吃的豆沙酥，这是16个的量
的做法
1
水油皮:面粉，白糖，软化好的黄油，加水搅拌均匀，出膜最好，醒20分钟
2
油酥:把低粉和黄油抓匀就可以放冰箱冷藏，准备馅
3
把油皮和油酥拿出来，油皮分成23克，油酥13克
4
取一个油皮压扁包好收紧口，以此16个全部做好
5
拿一个包好的面团有上到下擀成牛舌状，
6
全部做好卷起来醒5分钟
7
拿一个卷好的压扁在次擀成牛舌状，有上到下卷好，在醒5分钟
8
取一个卷好的近卷卷两头往里对折压一下(这个忘记拍照了)，把准备好豆沙馅分成25克，包好收紧口，按扁，摆放在烤盘中
9
刷上蛋黄，撒上熟白芝麻，
10
用小刀每个上边划三个口子，划深一点
11
烤箱预热，放中下层，180度18-20分钟每个烤箱温度不一样根据自己烤箱温度烤
12
烤好拿出来，放凉装密封袋里，
小贴士
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别人做的简单好做的黄油版老婆饼也就是平时吃的豆沙酥，这是16个的量，已经有0道了！
