酥炸白米虾
2020.03.12
枭笑
白虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；白米虾中含有较高的蛋白质，能增加人体免疫力。
酥炸白米虾味道非常浓郁芬芳，吃起来油而不腻是它最大的特色之一，口感很是独特，除此之外这道油炸的白米虾还含有比较丰富的营养价值，尽管油炸食品不太好消化，但是抵不住虾的营养丰富，喜欢的做起来。
料 主料
- 250克白米虾
- 2克五香粉
- 依个人口味盐
- 2小勺料酒
- 1勺生抽
- 5克面粉
料 辅料
- 1根小葱
- 2片姜
做
酥炸白米虾
的做法
1
准备食材，白米虾冷水冲洗干净。
2
放入器具中，加入料酒，生抽搅拌均匀。
3
再按个人口味加入盐。
4
加入十三香。
5
加入切好的姜丝，淋上少许食用油，搅拌均匀，腌制25分钟。
6
腌制好的虾会有些汤汁，将汤汁倒出，再加入面粉。
7
用筷子拌均匀，使每只虾均匀裹上面粉。
8
锅中加入食用油，待油温6成热时再加入虾，中火炸。
9
炸至金黄，盛出，待油温再次升高时，再把炸好虾倒入油锅中，复炸30秒立即捞出，这样虾的口感会更加酥脆。
10
装盘控油，撒上葱花。
11
一口一个，香酥香酥哒～
12
酥炸白米虾，营养又补钙。
13
老少皆宜的一道菜。
14
喜欢的做起来。
小贴士
油温6成热时用筷子夹入裹好面粉的虾，中火炸，复炸一次口感会更酥呦～但是不要炸太久，油温再次升高时倒入虾30秒捞出控油。
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