12个月以上辅食草莓雪人糖葫芦 [糖葫芦]
2020.03.12
纪念旅行
其实糖葫芦最主要是把握熬糖的温度，如果太低糖太软挂不住，黏糊糊，温度太高糖会焦发苦。
所以一定要非常小心注意糖的变化才能熬好，还有这个插草莓的棍子一定要小心，可以做好了以后把棍子拿下来，草莓因为糖的包裹是不会掉的，孩子可以自己拿着吃会比较安全，我用的是黄冰糖，颜色偏黄，也可以用白砂糖做出来颜色会更好看
料 主料
- 香蕉1-2根草莓8个
料 辅料
- 白糖100g 水100g芝麻适量
做
12个月以上辅食草莓雪人糖葫芦
的做法
1
草莓清洗干净，香蕉切小段
2
把草莓去顶用棍子插起来固定，芝麻做眼睛
3
锅里加入100g冰糖+100g水
4
中小火煮糖水
5
当糖水冒大泡泡可以把火关小一点，慢慢观察变化，会发现蒸汽越来越少
6
当蒸汽都没有了，用勺子蘸一下糖水放入杯子里，要是糖马上硬了就是可以了，要是还软的可以继续熬，直到糖一入冷水马上变硬邦邦就是可以了
7
将锅斜着放一点，这样可以更好的蘸糖水，过一圈就可以了
8
我做比较少，糖也少，糖越多越容易操作
9
保持糖水温度，冷了会变硬，速度要快哦
10
熬糖过程中千万不要用勺子搅拌，会起砂，表面变成白白的就不是糖葫芦了
11
这个棍子一定要小心，定型好后可以把这个棍子拔出来再给孩子吃
小贴士
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