牛肉丝夹饼
2020.03.11
枭笑
首先说说这款小发面饼，制作简单，即使凉了也不会硬，用来夹肉丝或者蔬菜都特别赞，牛肉丝烹饪中香气扑鼻，做好后迫不及待的吃一个，松软香嫩，太好吃了，喜欢的做起来。
料 主料
- 300克中筋面粉
- 约170克温水
- 3克酵母粉
- 8克白砂糖
- 1个鸡蛋
- 5克白芝麻
料 辅料
- 2块牛排
- 1个洋葱
- 1根胡萝卜
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺辣酱
做
牛肉丝夹饼
的做法
1
准备食材，酵母粉放在面粉的中间，再加入白糖。
2
加入一个鸡蛋搅拌均匀，再分次加入温水，虽然有写出水量，但是由于不同面粉吸水性不同，所以需要自己来调整，水一定要分次加入，一边用筷子搅拌成絮状无干粉即可。
3
再揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。(注意保持面团的湿度)
4
取出发酵好的面团，蜂窝状，如图，揉圆排气。
5
再分成等份的小面团，大小可以根据个人喜好来。
6
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，撒上白芝麻，再来回擀，将芝麻压实。
7
依次做好，盖上保鲜膜，避免风干。
8
电饼铛刷上少许食用油，摆放上饼胚，选择大饼功能，盖上盖子。
9
时间到取出来即可，依次做好。
10
香甜松软的发面饼做好啦！直接吃也特别好吃。
11
牛肉切丝，放入器具中，加入料酒，生抽，抓拌均匀，撒上葱花再次拌均匀。
12
起油锅，加入腌制好的牛肉丝中火煸炒至变色盛出备用。
13
另起油锅，加入切好的洋葱丝，胡萝卜丝煸炒。
14
煸炒变软时加入辣酱，按个人口味加入盐，十三香翻炒均匀，最后加入煸炒过的牛肉丝，快速翻炒均匀，即可关火出锅。
15
盛出装盘，简单易学，巨好吃。
16
把饼从中间片开，加上肉丝即可食用。
17
好吃停不下来！
18
喜欢的做起来。
19
作为早餐棒棒哒～
20
加一杯牛奶，能量满满一整天。
小贴士
牛肉丝煸炒变色后就盛出来，不要炒太久，避免影响口感。 这款饼放凉了也不会硬，如果想作为早餐，可以晚上把饼做好，早上起来炒肉丝，简单快手。
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别人做的牛肉丝夹饼，已经有0道了！
