酱鸭腿 [家常菜]
2017.04.30
明月燕子
今天买了三只鸭腿，想学着做酱鸭腿。没想到居然成功了，虽然费点时间，家人健康有保证的前提下能够享受美味的菜品，看着家人吃的满意而开心，何乐而不为呢。
料 主料
- 3只鸭腿
料 辅料
- 适量冰糖
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量料酒
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
做
酱鸭腿
的做法
1
鸭腿清洗干净。
2
用沸水焯一下。
3
捞出冲洗干净浮沫，沥干水分。
4
姜蒜切大块，葱打结，准备好香料。
5
鸭腿放锅里。
6
加入香料和调料。
7
盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一小时
8
炖制期间不断的用勺往鸭腿上淋汤汁。
9
一小时后，汤汁煮到差不多了，开大火收汁，煮到汤汁浓稠就可以了。
小贴士
要上色均匀，就要不时用勺子往鸭腿上淋汤汁，这个过程需要耐心。 这道菜等凉了后吃更美味。
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网友作品
别人做的酱鸭腿，已经有0道了！
