麻辣干锅鸡
2020.03.11
沙娅琪琪
麻辣鲜香的干锅总是让人胃口大开，这道菜选用了肉质紧实的鸡肉，搭配土豆、胡萝卜和莴苣，加上火锅料干炒，既有好看的颜色又有麻辣鲜香的口感，快试试吧！
料 主料
- 500克鸡肉
- 2个土豆
- 1根胡萝卜
- 1根莴苣
- 1块姜
- 5个独蒜
- 2根小辣椒
- 2根蒜苗
料 辅料
- 1块火锅料
- 适量花椒
- 适量食用油
- 适量生抽
做
麻辣干锅鸡
的做法
1
准备材料。
2
将大蒜生姜切片，小辣椒、蒜苗切小段，土豆、胡萝卜、莴苣切小长条。
3
鸡肉洗净放入沸水中焯水5分钟后捞出洗净沥干。
4
高压锅加适量清水放入鸡块、生姜和几颗花椒上汽压20分钟。
5
将土豆条先煮5分钟后捞出备用。
6
热锅倒油烧至5成热。
7
放入火锅料翻炒至化开。
8
放入鸡肉翻炒片刻。
9
放入花椒翻炒出香味。
10
放入大蒜、生姜、小辣椒和蒜苗头翻炒出香味。
11
放入土豆、莴苣和胡萝卜条翻炒片刻。
12
倒入适量生抽翻炒片刻。
13
最后放入蒜苗叶翻炒片刻即可出锅！
14
香味扑鼻！
15
麻辣鲜香！
16
开动咯！
小贴士
因火锅料里有盐，依个人口味添加。
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