土豆香辣虾
2020.03.11
妞妞妈美食
最近爱上了吃甜虾，今天做了一道土豆香辣虾，好吃到飞起。
料 主料
- 400g北极甜虾
- 1个土豆
- 100g蒜苔
- 2棵小葱
- 2片生姜
- 3瓣大蒜
- 1勺豆瓣酱
- 适量鲜贝露调味汁
- 适量食用油
做
土豆香辣虾
的做法
1
葱姜蒜切好备用。
2
蒜苔切成段。
3
土豆去皮切成条，用凉水泡上去一下淀粉。
4
甜虾常温解冻，剪去虾须清洗干净。
5
土豆条用厨房用纸吸干多余的水分，炸锅内倒入多一点食用油烧热，下入土豆条炸至金黄色捞出。
6
油继续烧至微微冒烟，下入土豆条复炸1分钟左右，捞出控油备用。
7
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜大火炒香。
8
加入豆瓣酱炒出红油。
9
下入甜虾大火翻炒1-2分钟。
10
加入半碗开水烧开，放鲜贝露调味汁调味。
11
加入蒜苔大火翻炒1分钟左右。
12
加入土豆条翻炒均匀。
13
土豆条入味后关火。
14
装盘。
15
好吃到飞起的香辣虾。
16
甜虾肉质紧实，好吃到停不下来！
小贴士
这道菜不需要放盐哦！
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