鸡排砂锅饭
2020.03.10
枭笑
今天与大家分享一道简单快手鸡排砂锅饭，有菜有肉还有饭，一锅出，满足～
料 主料
- 1碗米饭
- 1块鸡胸肉
- 1根水果黄瓜
料 辅料
- 2勺豆瓣酱
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1小吃碟榨菜
- 1个鸡蛋
- 依个人口味盐
- 3克橄榄油
- 1克迷迭香
- 1克熟黑芝麻
做
鸡排砂锅饭
的做法
1
准备食材。
2
首先将鸡排清洗干净，再从中间片开，一切二，再用刀背压出花纹，这样腌制时便于入味。
3
放入盘中，加入料酒，蚝油。
4
戴上食品手套，按摩均匀，使鸡胸肉全面吸收到酱汁，再撒上迷迭香，腌制25分钟。
5
起油锅，放一个爱心模型，磕入鸡蛋，小火煎熟盛出备用。
6
再加入腌制好的鸡胸肉小火煎。
7
煎至两面微黄。
8
豆瓣酱放入小碗中，加入适量纯净水，搅拌均匀，
9
再把豆瓣酱汁倒入煎好的鸡胸肉中，中小火烧至浓稠即可关火。
10
砂锅中加入橄榄油，再盛入米饭，把煎好的鸡蛋与榨菜丝摆放在米饭上面，黑芝麻撒在鸡蛋上。
11
煎好的鸡排切条，黄瓜洗干净切丝，还放了几片焯水的胡萝卜片。
12
砂锅放煤气灶上，小火烧热即可。(全程小火)
13
取出放上隔热垫。
14
简单快手的鸡排砂锅饭。
15
有菜，有饭，有蛋，还有菜，喜欢的做起来。
小贴士
砂锅饭放煤气灶上时切记全程小火。
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