干锅藕片
2020.03.09
妞妞妈美食
很喜欢吃莲藕，感觉怎么做都好吃。
料 主料
- 2节莲藕
- 1截大葱
- 2片生姜
- 3瓣大蒜
- 5个干红辣椒
- 1勺豆瓣酱
- 2棵香菜
- 适量原味鲜酱油
- 3g糖
- 半勺蔬之鲜
- 少许熟白芝麻
- 适量食用油
做
干锅藕片
的做法
1
莲藕去皮洗干净切成片。
2
用凉水泡上去一下藕片表面的淀粉。
3
葱姜蒜切碎，香菜切成段，准备好干红辣椒。
4
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜和干红辣椒大火炒香。
5
加入豆瓣酱炒出红油。
6
下入藕片翻炒均匀。
7
加入半碗开水，放原味鲜酱油和糖调味，翻炒至藕片变熟汤汁基本上收干。
8
放蔬之鲜翻炒均匀关火。
9
下入香菜和熟白芝麻，利用锅的余温翻炒均匀。
10
盛出装盘。
11
下饭又好吃。
12
高清大图看看。
小贴士
藕片一定要用水泡上，不然会变黑。
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网友作品
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