虾仁芹菜鸡蛋饼
2020.03.07
枭笑
这款虾仁芹菜鸡蛋饼，做法简单，无需揉面，即使凉了后也不会硬，特别好吃，喜欢的做起来。
料 主料
- 280克鲜虾
- 2个鸡蛋
- 1小把芹菜
- 3小勺中筋面粉
- 3克橄榄油
料 辅料
- 1勺料酒
- 1小勺生抽
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 2片姜
做
虾仁芹菜鸡蛋饼
的做法
1
准备食材，芹菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜。
2
首先去虾线，可以借助牙签从虾头部位将虾线挑出，再去头去皮，依次做完。
3
处理好的虾仁冷水冲洗干净，再切小丁，姜去皮切好。
4
虾丁放入器具中，加入料酒，生抽，姜，十三香抓拌均匀，腌制10分钟，
5
芹菜洗干净后焯水，水开后下锅，大火烫30秒捞出过冷水，淋干水分再切碎。
6
鸡蛋磕大口碗里，用手动打蛋器打散。
7
加入中筋面粉，用手动打蛋器打至均匀且无干粉。(如果觉得干可以加入适量的纯净水)
8
再加入橄榄油，抽打均匀。
9
加入切好的切菜碎，拌均匀。
10
最后加入腌制好的虾仁丁，拌均匀，这样面糊就做好啦！
11
美食锅预热，烤盘中刷少许油，再倒入饼糊，盖上盖子中火煎2-3分钟。
12
待表面的面糊凝固后，翻面再煎几分钟，总之煎熟即可。
13
简单快手早餐。
14
营养均衡，好吃极了。
15
凉了也不会硬呦～
16
喜欢的学起来，学会了做给家人吃～
17
我要开动喽～
小贴士
面糊也可以按个人喜好调味，吃的时候还可以涂上自己喜欢吃的辣酱呀，牛肉酱呀等等……
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