酱香牛肉胡萝卜
2020.03.06
年轻的心hxez
牛肉无论怎样做都很喜欢吃
料 主料
- 八两多牛肉
- 一个胡萝卜
料 辅料
- 二勺豆瓣酱
- 一勺生抽
- 二块姜
- 一段葱
- 少许花椒
- 适量料酒
- 二勺白糖
做
酱香牛肉胡萝卜
的做法
1
牛肉洗干净
2
切成小块，姜切成小条
3
锅里加入适量的水，在放入料酒和姜条，然后把牛肉放入焯水，去除血水。然后捞出，用温水洗一下
4
然后捞出沥干水份
5
姜葱切成粒
6
胡萝卜洗干净，切成滚刀块
7
锅里加入适当的油烧到七成热时，将白糖加入炒色
8
然后加入牛肉块翻炒片刻
9
再加入姜葱花椒炒几下
10
再加入生抽翻炒均匀
11
再把豆瓣酱加入翻炒片刻
12
最后加入开水大火烧开，转中火烧50分钟
13
剩十分钟时，把胡萝卜加入继续煮
14
煮到食材熟，汤汁也剩不多时，开大火收汁，然后关火
15
装入盘中
小贴士
时间多少，看食材的熟来定
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