黄金奶酪饼
2020.03.05
樱花儿开
这个是我喜欢的一款饼，黄金般的烤饼内包裹着奶香浓郁的芝士奶酪，酥脆香甜，做了一次，就爱上了它，赶快写个方子记录下，方便以后查取。
料 主料
- 300克面粉
- 140克牛奶
- 2克盐
- 30克糖
- 1个鸡蛋
- 35克葵花籽油
- 3克酵母粉
料 辅料
- 220克马苏里拉奶酪
- 20克糖
做
黄金奶酪饼
的做法
1
整理食材。桌面有限，面粉、鸡蛋、油放不下了，没有拍，大家脑补一下，哈哈。
2
主料中除牛奶以外的食材放入碗中，慢慢加入温牛奶，揉成面团，放温暖处醒发至两倍大。
3
发的很快。
4
准备馅料。马苏里拉芝士和白糖混合，放入碗中。芝士可以剁碎一点儿，方便包馅。
5
醒好的面团放案板上排气，揉匀。
6
分成两个剂子。
7
擀成16cm左右的面片，包入馅料，类似于包包子的手法。
8
轻轻擀成1cm厚的饼，注意薄厚均匀。
9
刷上植物油，用牙签或者叉子扎上眼，防止爆浆。可以撒点面粉、燕麦片、杏仁片、芝麻等装饰一下。我洒了点芝麻。
10
预热烤箱，180℃，10分钟，放入饼胚烤制18分钟，表面金黄即可出炉。各家烤箱不同，请根据自家烤箱脾气灵活调整。
11
出炉。
12
完美拉丝。
13
趁热吃，外酥里软，奶香浓郁，非常好吃！
14
可以作为早餐饼或者下午茶点。
小贴士
可以给馅料中加入香蕉、榴莲等做成水果风味的奶酪饼。 这个配方做出来口感不是太甜，比较适合我的口味，如果喜欢甜味重的，可以酌量加糖。
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网友作品
别人做的黄金奶酪饼，已经有0道了！
