四喜蒸饺
2020.03.03
尝尝好味道
四喜蒸饺是一道地方的特色小吃，所包的蔬菜可以根据个人口味任意搭配，一般我们家里四喜蒸饺是将红（胡萝卜）、黄（蛋黄）、黑（木耳）、青（豆子）包在饺子四角，以示喜庆！四喜蒸饺形态美观快一起来给家人包一份爱心早餐吧！
料 主料
- 300克饺子皮
- 200克猪肉
- 1根胡萝卜
- 10克黑木耳
- 80克毛豆
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 2勺生抽，蚝油
- 1勺料酒
- 半勺盐
- 少许醋
做
四喜蒸饺
的做法
1
包饺子要选这种带一点点肥肉的。
2
毛豆切成小碎末。
3
黑木耳温水浸泡再剁碎。
4
胡萝卜削皮切成碎。
5
两个鸡蛋打散放入锅里煎，等鸡蛋成型用筷子拨散。
6
把猪皮去除，再把猪肉剁成肉泥。
7
所有配菜跟猪肉放在盘子里【除了猪肉每个配菜都留一点点，待会要放在饺子皮上面】
8
加上两勺生抽。
9
加上一勺料酒。
10
加上两勺蚝油。
11
筷子顺着一个方向搅拌均匀。
12
取一张饺子皮，在饺子皮的一圈都抹上水。
13
饺子中间捏在一起。
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再将饺子两边往中间捏，相邻的两边再捏起来，放上配菜就可以。
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把饺子的四个角捏一下下，形状更加完美。
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锅里水开后上锅蒸10~15分钟。
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吃饺子时蘸点醋味道更香哦！
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满满的爱意早餐。
小贴士
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