美乐猪
我喜欢素食，这个合适了！不过现在有时候很难买到笋
2018-05-01 01:01
青椒炒雷笋 [家常菜]
2017.04.29
雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中，每100克雷笋中含粗纤维0.55克，适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用，能有效地促进人体新陈代谢和健康，在肠癌预防上有极佳作用。
料 主料
- 240克雷笋
- 1个青椒
- 2瓣蒜头
料 辅料
- 适量盐
- 少许鸡精
做
青椒炒雷笋
的做法
1
雷笋去壳，削去老皮洗净。
2
切成薄片。
3
锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。
4
青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。
5
锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
6
倒入笋片不停翻炒。
7
炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。
8
下入青椒炒至断生即可关火。
9
出锅装盘，上桌享用吧。
10
脆嫩可口。
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